比當小小製麵師更重要的事情,讓孩子學習全心全意投入的匠人精神,堅持、實在、不妥協。

「今天晚上可以吃餛飩麵嗎?」最近愛上吃餛飩麵的$$眼睛亮亮的問我。

「好啊,那你要自己做嗎?」

「要~~~」一樣充滿精氣神。

 

大部分的親子小廚師課程,都以可愛的蛋糕餅乾、卡通饅頭為主,但今天有點特別,我們來當製麵師傅做餛飩麵,而且是最古早味的那種 ──

小小一個麵攤,下著細雨的秋冬夜晚看起來特別可口,老闆捧著熱氣上桌,薄薄的餛飩皮中透出肉餡香味,麵條Q彈,搭配紅蔥頭、小白菜、海苔、蛋絲,一點點芹菜⋯

而今天這碗餛飩麵,從揉麵糰、擀麵、切麵、包餛飩,到最後一碗熱騰騰的餛飩麵上桌,都得靠自己。孩子們要好好地聽師傅講解、動手把麵糰變成手工麵條,再搭配自己包的餛飩,成為具有匠人精神的小小師傅,才能拿到結業證書。

步驟一:聽專業製麵師傅講解
步驟二:自己揉麵糰、擀麵、切麵

步驟三:學習包餛飩
步驟四:吃餛飩麵

步驟五:拿結業證書

匠人精神,其實就是日本說的職人。「對自己的技能擁有自信,不輕易妥協,堅守理想,一生只做一件事情,再把它做成奇蹟。」它原指手工業者,後來也拓展到某一行業的專家,每天重複同樣的工作,配點完美主義,將簡單的事情做到極致,變成奇蹟。

 

 

 

 

 

功夫是什麼?就是時間。

 

「壽司之神」小野二郎,已經90幾歲了,數十年如一日,就連平常沒有在做壽司時都要維持手的溫度,隨時捏出最好吃的壽司。歐巴馬訪問日本期間,安倍還專門安排到小野二郎店裡吃壽司。

所以,與其說我們帶$來做餛飩麵,不如說是帶他來學習匠人精神。

雖然$$在課程中一如往常的邊玩邊學(且玩的很誇張,麵粉滿頭,抱歉啊老闆)不過我們提倡讓孩子從小動手做、多接觸、多感受,你將會發現不設限,小孩的表現就有無限可能。

此體驗活動在這下標:匠人精神之小小製麵師體驗營 ,最專業的親子玩樂網站 Pc TOUR,很多有趣好玩的體驗都在這兒找的。
今天想推薦幾本書
匠人精神:一流人才育成的30條法則
預約。幸福溫度:小小孩的12堂生活廚房課
延伸閱讀:
「壽司之神」小野二郎 一生只做一件事,然後追求完美。
關於烘焙,小小孩有太多可以學習的事情。


 

 

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